Hoy os traigo un post diferente al que vengo escribiendo en Aragón Mudéjar para hablaros de una iniciativa que tiene que ver con el mudéjar aragonés pero en su vertiente gastronómica. Se trata del certamen Teruel Gusto Mudéjar, que se celebra del 22 al 24 de marzo en el Palacio de Exposiciones de la capital turolense.
Los visitantes podrán conocer todo el mudéjar que ofrece la ciudad de Teruel gracias a esta cita con la gastronomía que se ha convertido en todo un referente. La actividad principal de este encuentro de profesionales de la cocina es el Concurso Nacional de Cocina que utilizará los productos aragoneses para crear platos de cocina innovadores. El concurso será el lunes 24 de marzo y en él participan cocineros provenientes de todos los rincones de la geografía española que reinventarán las recetas más populares de la Comunidad aragonesa.
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¿Cómo se participa en el concurso de cocina de Teruel Gusto Mudéjar? Los interesando deben presentar sus propuestas para poder ser seleccionados. Participarán cinco cocineros con cinco años de experiencia como mínimo y deberán pasar dos fases: una reinterpretación de la receta tradicional Albóndigas de Ternasco de Aragón con aromas de Teruel, y un plato libre elaborado con productos de Calidad de Aragón. El premio consiste en 2.000 euros para el ganador.
Teruel Gusto Mudéjar completa su oferta con catas de vino, presentaciones, degustaciones. Y este año las redes sociales tendrán una importancia especial. A través del concurso Teruel Tour Chef, los aficionados a la cocina pueden grabar un vídeo con una receta de su lugar de origen pero que introduzca productos de Teruel o de Aragón. La videoreceta más votada en Facebook, Twitter, Vimeo e Instagram ganará un fin de semana gratis en Teruel, con acompañante, durante la celebración de Teruel Gusto Mudéjar, y podrá elaborar su receta en directo.
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El vino también tiene espacio especial en Teruel Gusto Mudéjar, ya que el sumiller turolense Raúl Igual, galardonado con la distinción de Mejor Sumiller de España en 2010, capitaneará el concurso Un millón para los amantes del vino, en el que podrán participar hasta 50 parejas. Los ganadores obtendrán hasta un millón de corchos valorados en 5.000 euros.
